2025年5月12日，一場川菜界的盛事——丹丹郫縣豆瓣·川渝地區師門邀請賽，在成都西博城盛大開賽。由中國飯店協會主辦，四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司冠名支持。本次比賽匯聚了川渝兩地來自不同師門的代表，他們帶著對川菜的熱愛與傳承，在同一個舞臺上切磋技藝，共同演繹川菜的獨特魅力。
比賽現場，每位大廚需要在有限的時間內制作兩道菜品，一道豆瓣味菜品，被譽為“川菜之魂”的郫縣豆瓣，在此次大賽中扮演著關鍵角色，大廚們巧妙地運用丹丹郫縣豆瓣調出千變萬化的美味，將豆瓣醬香與食材的鮮美完美融合，每一道菜都充滿了濃郁的川味風情。另一道便是他們的自創拿手菜，在這個環節更是百花齊放，精彩紛呈，大廚們憑借扎實的基本功和豐富的創意靈感，為現場觀眾呈現了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

緊張而激烈的比賽，最終榮譽歸屬在晚上的頒獎晚宴上揭曉。嘉賓們與參賽選手齊聚一堂，共同見證這一榮耀時刻。中國飯店協會副會長張景富，成都旅游住宿業協會秘書長馮佳，成都旅游住宿業協會餐飲專委會秘書長劉勇，四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司副總經理、技術中心主任楊帆，四川省人民政府參事室特約研究員、中國飯店協會名廚委員會常務副主席邱克洪，中國烹飪大師沈祥平，中國烹飪大師、重慶中華食文化研究會副會長陳泳嶠，中國烹飪大師江波，中國烹飪大師郭洪安，中國烹飪大師、錦江賓館藍峰等眾多嘉賓出席了現場。

頒獎會上，丹丹集團副總經理楊帆女士表示“長久以來，丹丹依托郫縣豆瓣百年傳統釀造技藝和優質原材料供給，為廣大廚師提供穩定、優質的郫縣豆瓣系列產品，助力經典川菜傳承和各大菜系發展。本次邀請賽不僅是廚藝的較量，更是師門傳承精神的展現。希望通過這次比賽，能讓更多人看到川菜技藝的精妙，激勵更多人投身到川菜的傳承與創新中來。”

邱克洪大師作為本次賽事的總監理長，對比賽進行了總結與點評，他表示“大家能夠積極參與，能夠站上賽場、展示技藝，也是對烹飪文化的一種傳承與推廣。通過同臺競技，不僅是對自己廚藝的一次檢驗，也能與同行相互學習，更能在交流中碰撞出創新靈感。并鼓勵大家將這份熱情延續到日常工作中，不足的地方還需繼續鉆研技藝。

主辦方依次揭曉了獲獎名單，為獲獎選手頒發了獎牌和獎金，以表彰他們在比賽中的出色表現。

此次大賽的成功舉辦，不僅為川渝兩地的餐飲同仁提供了一個展示技藝的平臺，也進一步推動了川菜文化的傳承與發展。相信在眾多餐飲同仁們的共同努力下，川菜這顆美食界的璀璨明珠，將在未來綻放出更加耀眼的光芒。