四川省邱克洪技能大師工作室
由成都市人力資源社會保障局、成都市財政局批準設立的市級大師工作室。
2025年“四川省邱克洪技能大師工作室”由四川省人力資源和社會保障廳、中共四川省委組織部、四川省經濟和信息化廳、四川省科學技術廳、四川省財政廳五部門批準晉升為省級大師工作室。
本工作室集餐飲技能培訓、產品研發、展示、推廣于一體的專業工作室。旨在研究與傳承烹飪技藝、傳播川菜文化、弘揚工匠精神。
領辦人邱克洪，中式烹調高級技師、川菜文化全球推廣大使、成都工匠、郫都工匠、高新工匠、四川省人民政府參事室特約研究員、國家機關事務管理北戴河服務局培訓導師、四川省委后勤服務中心技術導師、中國烹飪大師、中飯協預制菜研發首批專家、四川省輕化工大學預制菜產業學院專家、高級考評員、國家一級評委，曾擔任卞氏菜根香烹飪學校校長，曾受教的烹飪學子十萬余名，至今帶領弟子數百名，為川菜振興做出積極貢獻。
先后為成都蜀府宴語、卞氏菜根香、巴國布衣、四川省新華酒店管理公司等數十家企業擔任專業顧問，現擔任中糧餐飲品牌代言人，丹丹郫縣豆瓣企業顧問、四川李記集團企業顧問，四川友聯味業企業顧問；曾編著的書籍有《川味四季菜春夏篇》《地道經典川菜》《家常川菜》《經典美味小炒》《經典養生蒸菜》《流行川菜》《美味營養葷菜》《千椒百味》《川味四季菜秋冬篇》《一日三餐》等專著。
自1996年起發表的酒店管理論文及各類學術文章150余篇，分別發表于華西都市報、成都商報、四川烹飪雜志、中國川菜雜志等知名媒體，如“川菜之蒸”、“淺談怪味的調制”、“冷眼看餐飲·評牌子”、“火鍋何時像回鍋肉·百吃不厭”、“火鍋烹調師不應與川廚分家”、餐飲管理對應餐飲市場解碼、現代酒店管理與酒店發展戰略的關系、餐飲特色中的“特”與“色”的調和應用、小而美文化餐飲連鎖經營的秘訣等文章，被四川媒體評為最具實戰型酒店管理專家、最具市場魅力的新一代烹飪大師。
邱克洪大師工作室擁有十余名烹飪高級技師和成都工匠，先后為餐飲行業培育中式烹調技師、高級技師共200余名，通過多元化專業培訓和學術交流會，幫助廣大廚師提升烹飪文化素養和技能水平，加強川菜產業人才隊伍建設。
工作室以應用性和實用性為導向，秉承面向市場、服務川調企業和餐飲企業為宗旨，進行產品研發與產品應用、技藝的傳授、學術的研究，致力于弘揚川菜經典與特色，培養四川餐飲后備有人才、傳承川菜技藝、推動餐飲經濟高質量發展。
